Γευστικό ταξίδι… σαν παραμύθι
Κάποιοι άνθρωποι επιμένουν να ονειρεύονται και γι’ αυτό μπορούν και δημιουργούν.
Ταξιδεύουν νοερά μέσα σε οράματα και αναζητήσεις ανακαλύπτοντας νέους ορίζοντες.
Και φυσικά θέλουν περισσότερο από οτιδήποτε να τους μοιραστούν.
Πολλά ταξίδια… και συναντήσεις με γευστικές κουλτούρες
Τα πολλά ταξίδια είχαν αναπόφευκτα συναντήσεις με διαφορετικές γευστικές κουλτούρες και οι σάλτσες έδεναν… μέσα από παμπάλαια μυστικά και ιστορίες γύρω από τοπικές συνταγές.
Ένα καινούργιο όραμα μετά από μια μακρά πορεία διασταυρώσεων σε αγορές με μυρωδικά και μπαχαρικά ανατολίτικης αλλά και δυτικής προέλευσης.
Κοσμοπολίτης… και γνώστης της μαγειρικής
Έτσι κάπως, μέσα από αυτή την εσωτερική παρόρμηση και το πάθος ξεκίνησα το γευστικό ταξίδι μου ως σεφ Ντέμης.
Ένα ταξίδι με διαδρομές υπερατλαντικές αλλά και σε γειτονιές μικρότερων προορισμών που είχε κάτι από παραμύθι
Γιατί η διαδικασία της ολοκλήρωσης ενός καλού πιάτου χρειάζεται πάνω από όλα Αγάπη, εκτός από την επιλογή των σωστών υλικών και την εμπειρία.
Μαγειρεύω… για όλους
Μαγειρεύω για όλους εσάς όπου και αν βρίσκεστε, κάνοντας τον κόσμο πιο κοντινό και φιλικό, μέσα από τις γεύσεις του ονείρου και τις μυρωδιές νοσταλγικής ανάμνησης.
Οι ατέρμονες περιπλανήσεις μου, με οδήγησαν σε ένα μικρό και πανέμορφο νησί του Αιγαίου την Αλόννησο.
Ίσως η δική μου Ιθάκη δημιουργικής κατάθεσης μέσα από το ιδιαίτερο και προσεγμένο εστιατόριό μου στην Παλιά Χώρα της Αλοννήσου.
Καλή όρεξη… απ’ όπου και αν μας βρίσκετε
Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να επισκεφθείτε την Αλόννησο και όταν βρεθείτε σε αυτή την όαση των Σποράδων, να δοκιμάσετε τις συνταγές μου, μαγειρεμένες με μεράκι και μαεστρία, χαλαρώνοντας στην απαράμιλλη φιλοξενία της αυλής του Demi’s Restaurant.
